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1000 - White Belt
2000 - Brown Belt - Commis
3000 - Green Belt
4000 - Red Belt
5000 - Black Belt
6000 - Gold Belt
5350 - General - Accounting for Chefs
Julio Daza
Restaurant numbers made practical: food cost, margins, budgets and the reports every kitchen leader is expected to read.
5350 - General - Accounting for Chefs
Restaurant numbers made practical - food cost, margins, budgets and the reports every kitchen leader is expected to read.
- Read a P&L and know exactly where kitchen money goes
- Set up a chart of accounts that fits a restaurant
- Track food cost, labor cost and prime cost weekly
- Spot and prevent fraud with simple internal controls
2000 - General - Brown Belt (Commis Prep)
Julio Daza
Todo lo que un Commis necesita para prepararse para la certificación de Cinturón Marrón: guías de estudio y recursos de Seguridad, Cocina...
2000 - General - Brown Belt (Commis Prep)
Todo lo que un Commis necesita para prepararse para la certificación de Cinturón Marrón: guías de estudio y recursos de Seguridad, Cocina...
3220 - Español - Matemáticas y Medidas Culinarias
Julio Daza
Domina las matemáticas del día a día en una cocina profesional: unidades y conversiones, medición, proporciones, porcentajes, ...
3220 - Español - Matemáticas y Medidas Culinarias
Domina las matemáticas del día a día en una cocina profesional: unidades y conversiones, medición, proporciones, porcentajes, ...
3322 - Español - La industria de la restauración
Julio Daza
7 módulos principales. Enfoque práctico para chefs, gerentes y dueños de restaurante Incluye lecciones organizadas por áreas y recursos ...
3322 - Español - La industria de la restauración
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3121 - Alt - Equipamiento y Seguridad del Restaurante
Julio Daza
El equipo de restaurante facilita la preparación rápida, consistente y segura de los alimentos. Los estudiantes de cocina y los nuevos ...
3121 - Alt - Equipamiento y Seguridad del Restaurante
El equipo de restaurante facilita la preparación rápida, consistente y segura de los alimentos. Los estudiantes de cocina y los nuevos ...
3322 - General - The Restaurant Industry
Julio Daza
3322 gives chefs and restaurant managers a clear, structured overview of how the restaurant industry works.
3322 - General - The Restaurant Industry
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3310 - General - Chef Career Success
Julio Daza
Una hoja de ruta práctica para construir tu carrera culinaria: evalúa dónde estás, crea una marca personal sólida, mejora tu currículum y...
3310 - General - Chef Career Success
Una hoja de ruta práctica para construir tu carrera culinaria: evalúa dónde estás, crea una marca personal sólida, mejora tu currículum y...
3220 - General - Culinary Math and Measurements
Julio Daza
Domina las matemáticas del día a día en una cocina profesional: unidades y conversiones, medición, proporciones, porcentajes, ...
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Domina las matemáticas del día a día en una cocina profesional: unidades y conversiones, medición, proporciones, porcentajes, ...
3121 - General - Restaurant Equipment and Safety
Julio Daza
Restaurant equipment supports speed, consistency, and safe food preparation. Culinary students and new managers must understand not only ...
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4314 - General - Inventario de cocina
Julio Daza
Toma el control de tu almacén: fundamentos de inventario, planificación y pedidos, herramientas de seguimiento y las rutinas que reducen ...
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4127 - Español - Biología de los alérgenos
Julio Daza
Comprende los alérgenos y las sensibilidades alimentarias: cómo ocurren las reacciones, los alérgenos principales, cómo reconocer una ...
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4314 - Alt - Kitchen Inventory
Julio Daza
Toma el control de tu almacén: fundamentos de inventario, planificación y pedidos, herramientas de seguimiento y las rutinas que reducen ...
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4127 - General - Allergen Biology
Julio Daza
Comprende los alérgenos y las sensibilidades alimentarias: cómo ocurren las reacciones, los alérgenos principales, cómo reconocer una ...
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4125 - General - Restaurant Crisis Management
Julio Daza
Prepara tu restaurante para lo inesperado: los principales tipos de crisis, conocer a tu gente y tu propiedad, y liderar con calma y ...
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5375 - Alt - Marketing digital para Restaurante
Julio Daza
Llena más mesas con marketing moderno para restaurantes: sitios web y búsqueda local, redes sociales, demografía y el embudo de ventas, y...
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5301 - Español - Liderazgo
Julio Daza
El liderazgo en un restaurante va más allá de dar órdenes. Implica marcar el rumbo, proteger los estándares, resolver problemas y ...
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5306 - Español - Gestión de atención al cliente en restaurantes
Julio Daza
Dirige un salón que los clientes recuerden: excelencia en el servicio, gestión del personal y el liderazgo que mantiene el comedor ...
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5350 - Español - Contabilidad para chefs
Julio Daza
Restaurant accounting foundations give chefs and managers a clear way to see where money comes from and where it goes. Basic ideas like ...
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5375 - General - Marketing for Restaurants
Julio Daza
Llena más mesas con marketing moderno para restaurantes: sitios web y búsqueda local, redes sociales, demografía y el embudo de ventas, y...
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5306 - General - Restaurant Front of House Management
Julio Daza
Dirige un salón que los clientes recuerden: excelencia en el servicio, gestión del personal y el liderazgo que mantiene el comedor ...
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5301 - General - Leadership
Julio Daza
Leadership in a restaurant is more than giving orders. It means setting direction, protecting standards, solving problems, and helping ...
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6325 - General - Restaurant Business Strategy
Julio Daza
Piensa como un dueño: planificación estratégica, estructura financiera y los sistemas operativos que convierten un restaurante en un ...
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6365 - General - AI for Restaurants
Julio Daza
Pon la inteligencia artificial a trabajar en tu restaurante: herramientas prácticas para la cocina, el inventario, el marketing y el ...
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6375 - Español - Construye tu marca
Julio Daza
Una marca sólida es más que un logotipo o un eslogan. Es la idea clara que la gente tiene sobre lo que hace una empresa, a quién sirve y ...
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7000 - Certificate in Restaurant Marketing
Julio Daza
Evaluation for Certificate in Restaurant Marketing
7000 - Certificate in Restaurant Marketing
Evaluation for Certificate in Restaurant Marketing
6365 - Español - IA para restaurantes
Julio Daza
67 lecciones | Incluye cuestionarios por módulo Enfoque práctico para dueños, gerentes y chefs Contenido organizado por áreas del ...
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67 lecciones | Incluye cuestionarios por módulo Enfoque práctico para dueños, gerentes y chefs Contenido organizado por áreas del ...
6375 - General - Brand Management
Julio Daza
A strong brand is more than a logo or a slogan. It is the clear idea people hold about what a business does, who it serves, and what it ...
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