BlackBeltChef

Professional culinary training

Courses designed to prepare you for CAIBOK certification and continuing education (CE).

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CAIBOK — the Culinary Arts International Body of Knowledge — is an independent certification body that sets the profession’s standards. BlackBeltChef offers training including CAIBOK exam prep and CE credits.

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All categories 1000 - White Belt 2000 - Brown Belt - Commis 3000 - Green Belt 4000 - Red Belt 5000 - Black Belt 6000 - Gold Belt
5350 - General - Accounting for Chefs
Julio Daza
Restaurant numbers made practical: food cost, margins, budgets and the reports every kitchen leader is expected to read.
$29.99New
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5350 - General - Accounting for Chefs
All levels
Restaurant numbers made practical - food cost, margins, budgets and the reports every kitchen leader is expected to read.
  • Read a P&L and know exactly where kitchen money goes
  • Set up a chart of accounts that fits a restaurant
  • Track food cost, labor cost and prime cost weekly
  • Spot and prevent fraud with simple internal controls
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2000 - General - Brown Belt (Commis Prep)
Julio Daza
Todo lo que un Commis necesita para prepararse para la certificación de Cinturón Marrón: guías de estudio y recursos de Seguridad, Cocina...
$19.99New
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2000 - General - Brown Belt (Commis Prep)
Todo lo que un Commis necesita para prepararse para la certificación de Cinturón Marrón: guías de estudio y recursos de Seguridad, Cocina...
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3220 - Español - Matemáticas y Medidas Culinarias
Julio Daza
Domina las matemáticas del día a día en una cocina profesional: unidades y conversiones, medición, proporciones, porcentajes, ...
$24.99New
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3220 - Español - Matemáticas y Medidas Culinarias
Domina las matemáticas del día a día en una cocina profesional: unidades y conversiones, medición, proporciones, porcentajes, ...
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3322 - Español - La industria de la restauración
Julio Daza
7 módulos principales. Enfoque práctico para chefs, gerentes y dueños de restaurante Incluye lecciones organizadas por áreas y recursos ...
$14.99New
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3322 - Español - La industria de la restauración
7 módulos principales. Enfoque práctico para chefs, gerentes y dueños de restaurante Incluye lecciones organizadas por áreas y recursos ...
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3121 - Alt - Equipamiento y Seguridad del Restaurante
Julio Daza
El equipo de restaurante facilita la preparación rápida, consistente y segura de los alimentos. Los estudiantes de cocina y los nuevos ...
$29.99New
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3121 - Alt - Equipamiento y Seguridad del Restaurante
El equipo de restaurante facilita la preparación rápida, consistente y segura de los alimentos. Los estudiantes de cocina y los nuevos ...
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3322 - General - The Restaurant Industry
Julio Daza
3322 gives chefs and restaurant managers a clear, structured overview of how the restaurant industry works.
$14.99New
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3322 - General - The Restaurant Industry
3322 gives chefs and restaurant managers a clear, structured overview of how the restaurant industry works.
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3310 - General - Chef Career Success
Julio Daza
Una hoja de ruta práctica para construir tu carrera culinaria: evalúa dónde estás, crea una marca personal sólida, mejora tu currículum y...
$19.99New
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3310 - General - Chef Career Success
Una hoja de ruta práctica para construir tu carrera culinaria: evalúa dónde estás, crea una marca personal sólida, mejora tu currículum y...
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3220 - General - Culinary Math and Measurements
Julio Daza
Domina las matemáticas del día a día en una cocina profesional: unidades y conversiones, medición, proporciones, porcentajes, ...
$24.99New
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3220 - General - Culinary Math and Measurements
Domina las matemáticas del día a día en una cocina profesional: unidades y conversiones, medición, proporciones, porcentajes, ...
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3121 - General - Restaurant Equipment and Safety
Julio Daza
Restaurant equipment supports speed, consistency, and safe food preparation. Culinary students and new managers must understand not only ...
$29.99New
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3121 - General - Restaurant Equipment and Safety
Restaurant equipment supports speed, consistency, and safe food preparation. Culinary students and new managers must understand not only ...
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4314 - General - Inventario de cocina
Julio Daza
Toma el control de tu almacén: fundamentos de inventario, planificación y pedidos, herramientas de seguimiento y las rutinas que reducen ...
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4314 - General - Inventario de cocina
Toma el control de tu almacén: fundamentos de inventario, planificación y pedidos, herramientas de seguimiento y las rutinas que reducen ...
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4127 - Español - Biología de los alérgenos
Julio Daza
Comprende los alérgenos y las sensibilidades alimentarias: cómo ocurren las reacciones, los alérgenos principales, cómo reconocer una ...
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4127 - Español - Biología de los alérgenos
Comprende los alérgenos y las sensibilidades alimentarias: cómo ocurren las reacciones, los alérgenos principales, cómo reconocer una ...
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4314 - Alt - Kitchen Inventory
Julio Daza
Toma el control de tu almacén: fundamentos de inventario, planificación y pedidos, herramientas de seguimiento y las rutinas que reducen ...
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4314 - Alt - Kitchen Inventory
Toma el control de tu almacén: fundamentos de inventario, planificación y pedidos, herramientas de seguimiento y las rutinas que reducen ...
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4127 - General - Allergen Biology
Julio Daza
Comprende los alérgenos y las sensibilidades alimentarias: cómo ocurren las reacciones, los alérgenos principales, cómo reconocer una ...
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4127 - General - Allergen Biology
Comprende los alérgenos y las sensibilidades alimentarias: cómo ocurren las reacciones, los alérgenos principales, cómo reconocer una ...
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4125 - General - Restaurant Crisis Management
Julio Daza
Prepara tu restaurante para lo inesperado: los principales tipos de crisis, conocer a tu gente y tu propiedad, y liderar con calma y ...
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4125 - General - Restaurant Crisis Management
Prepara tu restaurante para lo inesperado: los principales tipos de crisis, conocer a tu gente y tu propiedad, y liderar con calma y ...
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5102 - Español - HACCP Samurai
BlackBeltChef
Su navegador no puede reproducir este video. Video de bienvenida · 3 minutos HACCP: Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control. El...
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5102 - Español - HACCP Samurai
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5102 - General - HACCP Samurai
BlackBeltChef
Your browser cannot play this video. Welcome video · 3 minutes HACCP - Hazard Analysis and Critical Control Points. The international ...
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5375 - Alt - Marketing digital para Restaurante
Julio Daza
Llena más mesas con marketing moderno para restaurantes: sitios web y búsqueda local, redes sociales, demografía y el embudo de ventas, y...
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5375 - Alt - Marketing digital para Restaurante
Llena más mesas con marketing moderno para restaurantes: sitios web y búsqueda local, redes sociales, demografía y el embudo de ventas, y...
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5301 - Español - Liderazgo
Julio Daza
El liderazgo en un restaurante va más allá de dar órdenes. Implica marcar el rumbo, proteger los estándares, resolver problemas y ...
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5301 - Español - Liderazgo
El liderazgo en un restaurante va más allá de dar órdenes. Implica marcar el rumbo, proteger los estándares, resolver problemas y ...
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5306 - Español - Gestión de atención al cliente en restaurantes
Julio Daza
Dirige un salón que los clientes recuerden: excelencia en el servicio, gestión del personal y el liderazgo que mantiene el comedor ...
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5306 - Español - Gestión de atención al cliente en restaurantes
Dirige un salón que los clientes recuerden: excelencia en el servicio, gestión del personal y el liderazgo que mantiene el comedor ...
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5350 - Español - Contabilidad para chefs
Julio Daza
Restaurant accounting foundations give chefs and managers a clear way to see where money comes from and where it goes. Basic ideas like ...
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Restaurant accounting foundations give chefs and managers a clear way to see where money comes from and where it goes. Basic ideas like ...
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5375 - General - Marketing for Restaurants
Julio Daza
Llena más mesas con marketing moderno para restaurantes: sitios web y búsqueda local, redes sociales, demografía y el embudo de ventas, y...
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Llena más mesas con marketing moderno para restaurantes: sitios web y búsqueda local, redes sociales, demografía y el embudo de ventas, y...
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5306 - General - Restaurant Front of House Management
Julio Daza
Dirige un salón que los clientes recuerden: excelencia en el servicio, gestión del personal y el liderazgo que mantiene el comedor ...
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Dirige un salón que los clientes recuerden: excelencia en el servicio, gestión del personal y el liderazgo que mantiene el comedor ...
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5301 - General - Leadership
Julio Daza
Leadership in a restaurant is more than giving orders. It means setting direction, protecting standards, solving problems, and helping ...
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Leadership in a restaurant is more than giving orders. It means setting direction, protecting standards, solving problems, and helping ...
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6325 - General - Restaurant Business Strategy
Julio Daza
Piensa como un dueño: planificación estratégica, estructura financiera y los sistemas operativos que convierten un restaurante en un ...
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Piensa como un dueño: planificación estratégica, estructura financiera y los sistemas operativos que convierten un restaurante en un ...
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6365 - General - AI for Restaurants
Julio Daza
Pon la inteligencia artificial a trabajar en tu restaurante: herramientas prácticas para la cocina, el inventario, el marketing y el ...
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Pon la inteligencia artificial a trabajar en tu restaurante: herramientas prácticas para la cocina, el inventario, el marketing y el ...
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6375 - Español - Construye tu marca
Julio Daza
Una marca sólida es más que un logotipo o un eslogan. Es la idea clara que la gente tiene sobre lo que hace una empresa, a quién sirve y ...
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6375 - Español - Construye tu marca
Una marca sólida es más que un logotipo o un eslogan. Es la idea clara que la gente tiene sobre lo que hace una empresa, a quién sirve y ...
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7000 - Certificado en Marketing de Restaurantes
Julio Daza
Un programa completo de marketing de restaurantes con certificado oficial. Cinco cursos — Éxito Profesional del Chef, La Industria de ...
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7000 - Certificado en Marketing de Restaurantes
Un programa completo de marketing de restaurantes con certificado oficial. Cinco cursos — Éxito Profesional del Chef, La Industria de ...
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6365 - Español - IA para restaurantes
Julio Daza
67 lecciones | Incluye cuestionarios por módulo Enfoque práctico para dueños, gerentes y chefs Contenido organizado por áreas del ...
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6365 - Español - IA para restaurantes
67 lecciones | Incluye cuestionarios por módulo Enfoque práctico para dueños, gerentes y chefs Contenido organizado por áreas del ...
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6375 - General - Brand Management
Julio Daza
A strong brand is more than a logo or a slogan. It is the clear idea people hold about what a business does, who it serves, and what it ...
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A strong brand is more than a logo or a slogan. It is the clear idea people hold about what a business does, who it serves, and what it ...
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