7 Claves de Capacitación en Seguridad Alimentaria para Chefs Exitosos
En el competitivo mundo de la gastronomía, la seguridad alimentaria es una prioridad indiscutible. Garantizar que los alimentos sean seguros para los clientes comienza con una capacitación adecuada para todos los empleados, especialmente para aquellos que se incorporan por primera vez a la dinámica de la cocina. Este proceso no solo protege la salud pública, sino que también asegura el cumplimiento normativo, mejora la productividad y eleva la reputación del restaurante.